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标题: 鮑魚雞煲 [打印本页]

作者: Channel8 时间: 2023-8-13 02:08 AM
标题: 鮑魚雞煲
這道經典的粤菜——鮑魚雞煲聽起來真是美味誘人！如果你想要嘗試做這道菜，可以根據以下步驟進行：

食材：
- 鮑魚
- 三黃雞
- 薑、蔥、蒜
- 配料：生抽、蠔油、糖、香油、生粉、柱侯醬

步驟：
1. 將鮑魚去內臟，切劃刀，然後進行醃製。你可以用一勺生抽、一勺蠔油、一勺油、一勺生粉，將鮑魚抓勻備用。

2. 將三黃雞切塊後，進行雞肉的醃製。使用一勺生抽、一勺糖、一勺蠔油、一勺生粉、一勺油，再加上蔥段，抓勻醃製15分鐘。

3. 將醃製好的雞肉下鍋煎至兩面金黃，然後盛起備用。

4. 同樣地，將醃製好的鮑魚也煎至兩面金黃，然後盛起備用。

5. 在砂鍋內炒香薑蔥，然後倒入炒好的鮑魚和雞肉。

6. 加入適量的柱侯醬，炒勻。

7. 倒入適量的水，大火煮開。

8. 當水煮開後，轉小火，燜煮8分鐘，讓味道充分滲入雞肉和鮑魚。

9. 最後，撒上蔥花，即可享受美味的鮑魚雞煲！

這道菜品聽起來非常美味，如果你嘗試做的話，一定會讓你的味蕾感到滿足！

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鮑魚雞煲

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