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标题: 鮑魚雞煲 [打印本页]

作者: Channel8    时间: 2023-8-13 02:08 AM
标题: 鮑魚雞煲
這道經典的粤菜——鮑魚雞煲聽起來真是美味誘人!如果你想要嘗試做這道菜,可以根據以下步驟進行:


食材:
- 鮑魚
- 三黃雞
- 薑、蔥、蒜
- 配料:生抽、蠔油、糖、香油、生粉、柱侯醬


步驟:
1. 將鮑魚去內臟,切劃刀,然後進行醃製。你可以用一勺生抽、一勺蠔油、一勺油、一勺生粉,將鮑魚抓勻備用。


2. 將三黃雞切塊後,進行雞肉的醃製。使用一勺生抽、一勺糖、一勺蠔油、一勺生粉、一勺油,再加上蔥段,抓勻醃製15分鐘。


3. 將醃製好的雞肉下鍋煎至兩面金黃,然後盛起備用。


4. 同樣地,將醃製好的鮑魚也煎至兩面金黃,然後盛起備用。


5. 在砂鍋內炒香薑蔥,然後倒入炒好的鮑魚和雞肉。


6. 加入適量的柱侯醬,炒勻。


7. 倒入適量的水,大火煮開。


8. 當水煮開後,轉小火,燜煮8分鐘,讓味道充分滲入雞肉和鮑魚。


9. 最後,撒上蔥花,即可享受美味的鮑魚雞煲!


這道菜品聽起來非常美味,如果你嘗試做的話,一定會讓你的味蕾感到滿足!

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鮑魚雞煲

鮑魚雞煲





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