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脆皮炸猪手

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发表于 2024-6-9 22:51:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
脆皮炸猪手


材料A:
- 猪手 1只(用热水烫一烫)


材料B:
- 蒜头 1粒
- 洋葱 1粒
- 姜 1小块(拍碎)
- 八角 4个
- 肉桂 1小支
- 月桂叶 4片(bay leaves)
- 胡椒粒 1茶匙(轻轻捣碎)
- 花椒 1茶匙
- 五香粉 1½茶匙
- 糖 2汤匙
- 盐 1汤匙
- 麻油 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 清水 适量(能盖过猪手)


材料C:
- 白醋 适量(用于涂抹猪皮)


法:
1. 将材料B全部倒入汤锅,煮滚5分钟。
2. 放入猪手,煮滚后关至中小火,继续煲1小时15分钟。
3. 将煮好的猪手盛出,趁热用叉子在猪皮上打密密的小洞。
4. 猪皮涂上一层白醋,待冷。
5. 让猪皮风干。
6. 锅里下油,油不要太热,将猪手放入油中以中火炸至金黄色。
7. 用剪刀把猪手剪成小块,配上泰式辣椒酱享用。

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点评

海!外直播 bitly.net/vvvxx 禁闻视频 bitly.net/nsssn 有的人,他们从来不进市场购物,却在研究着你的物价。有的人,他们从来不要买房,却在研究着你的房价。有的人,儿孙都在美国,却在研究着你该如何爱国...   发表于 2024-6-10 10:15 PM
人,长得漂亮不如活的漂亮。
发表于 4 天前 | 显示全部楼层

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